| Menu たとえば、初春のメニューより |
(2012.2.1~) |
アラカルトメニューの一部をご紹介いたします
季節感を大切にしたいので、メニューは約2ヶ月にいちど変えています |
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| 前 菜 Antipasto | 1,600 yen |
・ 軽く燻製した帆立貝と穴子のソテー くるみマヨネーズ Capessante e grongo affumicati in padella
・ 兎もも肉と地鶏のテリーヌ クミン風味の人参ピューレ Terrina di coniglio e pollo con carota al cumino
・ 温野菜の盛り合わせ アンチョビのソース Verdura cotta mista con salsa d'acciughe
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| パスタ料理 Primo piatto | 1,600 yen |
・ 甲いかと菜の花のフェットチーネ Fettuccine con caramari e cima di rapa
・ トリッパとカルチョーフィのパッパルデッレ Papprdelle con trippa e carciofi
・ リコッタチーズのスパッツレ スペックと蕪のソース Spatzle di ricotta con speck e rapa
・ 川俣軍鶏のラヴィオリ セージバターソース Ravioli con pesto di pollo al burro e salvia
・ ジロール茸とパルミジャーノのリゾット Risotto con funghi e parmiggiano
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| 魚・肉料理 Secondo piatto | 2,400 yen |
・ 牡蠣とほうれん草、きのこのグラタン Ostriche, spinaci e funghi in tegame al forno
・ 白きすと春の芽のフリット 甘酸っぱい大麦のサラダ Fritto di "Sirokisu" e pianta selvatica con orzo
・ 仔羊ロースのグリッシーニ焼き チェリートマトとルッコラ Arrosto d'agnello con grissini grattati
・ 蝦夷鹿ばら肉と玉ねぎのスパイス煮込み ポレンタ添え Stracotto di cervo e cipolla con spezie
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※ お料理の代金はすべて消費税を含みます コペルト ( お替り自由のパン代を含む ) としてお一人様400yenをいただいております |